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EuroCave是创新技术与时尚设计的结合 成为酒柜界的潮流引领者

葡萄酒通过发酵而成、是有生命的产品,即使在装瓶后仍会继续发展以达到它的最佳口感,这个过程为熟化,在熟化过程中,温度、湿度、空气流通、震动、光线照射等因素显得至关重要。葡萄酒的文化升华于酒柜,EuroCave是酒柜的发明者,自创立来便得到法国侍酒师协会的高度认可。

为什么选择EuroCave酒柜

EuroCave酒柜温度解决方案

葡萄酒必须在一个恒定的温度熟化,如果温度过高或过低,会导致物质发生变化、影响葡萄酒的品质。在一个熟化型的酒柜中,温度保持在10-14°C(葡萄酒熟化的最佳温度)之间最佳。

EuroCave解决方案:酒柜的显示温度与内部的实际温度的差别上下不会超过1°C。实现最大限度的绝缘,酒柜内部缓慢的空气流通,进一步确保温度的恒定。

EuroCave酒柜湿度解决方案

湿度是气态的水,有弹性的酒塞加上酒塞里面的水份可以很好的密封酒瓶。若酒塞过于干燥,酒塞会收缩,空气进入,氧化红酒;葡萄酒也可能取代酒塞中的水份,导致细菌滋生。过于湿润,会导致水蒸气在酒瓶上凝结,使酒标脱落。因此,葡萄酒应被储存在湿度高于50%、低于80%的环境中。

EuroCave解决方案:酒柜均装有湿度计。湿度控制基于热泵的原理:凝结的水珠收集在压缩机周围的小碟子里,被压缩机工作时产生的热源加温,转变成为温暖、湿润的空气。为了增加湿度,用户可以在酒柜内后方的入孔处周围倒杯水。

EuroCave酒柜空气流通解决方案

酒柜内良好的通风有助于酒柜内部温度的统一。酒塞的一个作用就是吸收味道,不管酒柜是放置在哪里,都需要确保酒柜内空气的纯净。

EuroCave解决方案:酒柜内部的空气流通由风扇帮助完成。在空气进入酒柜之前,已经先通过了活性碳的过滤,微小的颗粒和异味已经被活性碳所吸收。侍酒师之手层架的设计也让空气可以更自由的流通,酒柜内部提供自然、清新、流通的空气。

EuroCave酒柜震动解决方案

震动会导致酒内沉淀物的悬浮,剧烈的震动更会干扰葡萄酒的熟化过程。此外,震动还会造成葡萄酒的氧化。当酒瓶内的氧气与葡萄酒内的氧气相结合时,就会氧化。

EuroCave解决方案:酒柜的柜身由聚氨酯泡沫做成,侧板由高抗冲聚苯乙烯制成,层架由天然木材制成。所有的材料都可以吸收震动,起到保护酒的作用。高品质的小震动压缩机以及风扇都放置在独立于酒柜的一个铁盒内,并置于可吸收残余震动的静音区。在经典系列、Pure系列和Revelation系列中,设置了特殊的侍酒师之手。

EuroCave酒柜光线照射解决方案

为了让葡萄酒达到最佳口感,必须要避免光线的照射。直接照射的光线是葡萄酒产生气泡的原因之一。间接照射的光线会让酒褪色,导致酒内物质的结构分裂,失去酒中丰富的味道。

EuroCave解决方案:实体门的酒柜,有磁性的密封条隔绝空气,确保酒柜内没有光线。玻璃门防紫外线,建议用于长期熟化的葡萄酒放在酒柜后面,在短时间内会被饮用的葡萄酒(2-3年内)放在酒柜的前面。

为使产品具有丰富的历史地域感和风味,EuroCave不断将创新技术与时尚设计相结合,旨在使每瓶葡萄酒发挥其最大的价值。承载着丰富文化底蕴的EuroCave酒柜,是与全球著名侍酒师合作研发的成果。EuroCave传承了众多大师多年来的灵感与经验,是酒柜界的潮流引领者。

来源:EuroCave售后服务中心 时间:6月9日

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